Alzero Cabernet 2016 - Giuseppe Quintarelli0.75l
Rouge • Vénétie • 16.5% vol
'' C'est un vin aux épaules larges, d'une grande richesse et d'une texture généreusement charnue '' R. Parker
Un vin rouge de grande classe, provenant de la région de la Valpolicella, produit par la maison Quintarelli, reconnue pour son savoir-faire exceptionnel et sa capacité à produire des vins d'une grande complexité et finesse. Un vin chargé de caractère variétal, éclatant dans le verre avec un mélange sobre de fruits noirs, d'herbes savoureuses, de mine de crayon et de pierre concassée. Les raisins sont récoltés en plusieurs passages, puis séchés sur des nattes en bois jusqu’en décembre. Les raisins sont alors pressés et macérés pendant 20 jours. Après 50 jours de fermentation, le vin est élevé en barriques françaises pendant 30 mois, puis en foudres slovènes pendant 4 ans. Ce vin est idéal pour accompagner des plats riches et raffinés.
Informations : Alzero Cabernet 2016 - Giuseppe Quintarelli
| Millésime | 2016 |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Appellation | Veneto |
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Goûts | Rouge Complexe, tannique et racé |
| Degré d'alcool | 16.5% vol |
| Contenance | 0.75l |
| Service | En bouteille ou en carafe |
| Température de service | 16-18°C |
| Garde | A boire et à garder |
Notes de dégustations
Robe
Robe rouge sombre et intense, presque opaque, avec des reflets pourpres.
Nez
Des notes de fruits noirs, d'herbes savoureuses, de mine de crayon et de pierre concassée.
Bouche
Velouté, avec une acidité juteuse, teintée de minéralité. Le palais offre des notes d'orange sanguine, de violette et de confiserie qui restent longtemps en bouche.
Service / Accords mets-vin
Température de service : 16-18°C
Service : En bouteille ou en carafe
Accords mets-vin :
Recommandé pour vous
Voilà quelques idées pour compléter votre sélection
Découvrir la maison : Giuseppe Quintarelli
