Brunello di Montalcino - Podernovi 2020 - San Polo0.75l

Issu du vignoble de Podernovi, l'un des plus beaux et des plus représentatifs de Montalcino, riche en marnes et minéraux, le Brunello di Montalcino Podernovi 2020 de San Polo met en valeur l’intensité et l’élégance du sangiovese. Fermenté en cuves de chêne, élevé 30 mois en fûts légèrement toastés et vieilli 6 mois en bouteille, il se révèle énergique, élégant et profond. Au nez, il exalte des arômes intenses de fruits rouges frais, des notes florales (violette et jasmin) et herbacées, rehaussées d'une touche épicée. En bouche, sa texture soyeuse et ronde, soutenue par une acidité vive et des tanins fermes bien intégrés, se prolonge dans une finale soyeuse, longue et concentrée. Un cru représentatif du domaine de San Polo, sublimant le cépage de manière naturelle, entre respect du terroir et approche contemporaine. Une cuvée qui révèlera tout son potentiel, après 2027.