Brunello di Montalcino - Podernovi 2020 - San Polo75 cl

Procedente del viñedo de Podernovi, uno de los más bonitos y representativos de Montalcino, rico en margas y minerales, el Brunello di Montalcino Podernovi 2020 de San Polo destaca la intensidad y la elegancia de la sangiovese. Fermentado en depósitos de roble, criado durante 30 meses en barricas ligeramente tostadas y envejecido 6 meses en botella, se muestra enérgico, elegante y profundo. En nariz, destaca por sus intensos aromas a frutos rojos frescos, notas florales (violeta y jazmín) y herbáceas, realzadas por un toque especiado. En boca, su textura sedosa y redonda, respaldada por una acidez viva y taninos firmes bien integrados, se prolonga en un final sedoso, largo y concentrado. Un vino representativo de la finca de San Polo, que sublima la variedad de forma natural, entre el respeto al terruño y un enfoque contemporáneo. Una añada que revelará todo su potencial a partir de 2027.