Pinot Noir 2025 - Sophie Schaal0.75l
Rouge • Alsace • 12.5% vol
Coup de foudre au premier regard pour ce Pinot Noir !
Servie à 15 °C, l’expérience a été glorieuse avec des lamelles de steak végétal « Planted » cuites aux shiitakés et sauce maison shiitaké/échalote, accompagnées de nouilles de sarrasin aux épinards et basilic. Pinot noir accompli, avec pureté, élégance, parfait équilibre. Niveau sommellerie.
Un Pinot Noir produit dans la région viticole de l'Alsace, où Sophie Schaal, une vigneronne talentueuse, élabore des vins dans une démarche respectueuse du terroir. Un assemblage de deux vignobles spectaculaires, tous deux composés de vieilles vignes. Vendangés à la main, soigneusement triés, les raisins fermentent naturellement avant l'élevage en fût de chêne français pendant 10 mois. Aucun collage n'a été effectué sur ce vin pour préserver la finesse aromatique. C'est un Pinot Noir délicat et équilibré qui se mariera à merveille avec de la viande rouge ou encore avec de la cuisine du Moyen-Orient et du Maroc.
Pack de 7 bouteilles — soit 12,90€ l'unité
Pack de 7 bouteilles — Total : 90,30€
Informations : Pinot Noir 2025 - Sophie Schaal
| Millésime | 2025 |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace Pinot Noir |
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Goûts | Rouge Léger et fruité |
| Cépage | Pinot noir |
| Degré d'alcool | 12.5% vol |
| Contenance | 0.75l |
| Service | En bouteille |
| Température de service | 16-17°C |
| Garde | A boire et à garder |
Notes de dégustations
Robe
Couleur rouge sombre et profonde avec des reflets grenat.
Nez
Le nez présente des arômes de fruits noirs (mûre, cassis, cerise) ainsi que des notes vanillées.
Bouche
La bouche est souple et équilibrée, reproduisant le fruité des baies sauvages. Des tanins soyeux structurent le vin apportant harmonie et longueur.
Service / Accords mets-vin
Température de service : 16-17°C
Service : En bouteille
Accords mets-vin :
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