Pinot Noir 2025 - Sophie Schaal75 cl

Un Pinot Noir che convince per equilibrio e piacevolezza di beva. Frutto rosso croccante, bella freschezza e tannini delicati che accompagnano un sorso elegante e scorrevole. Vino ben centrato, da bere con grande facilità. Uno dei miei Pinot Noir alsaziani preferiti per rapporto qualita' prezzo

05/06/2026

Un Pinot Nero alsaziano elegante e gustoso, che conquisterà tutti coloro che sono alla ricerca di un rosso nobile ma leggero. Molto espressivo dal punto di vista fruttato e con una consistenza piacevole, si gusta sia come aperitivo che a tavola. Considerato il prezzo, è un'occasione da non perdere!

02/04/2026

Annata 2025. Un Pinot fresco con un leggero sentore di granatina al palato. Al naso è un po’ timido, poiché gli aromi di frutta rossa svaniscono piuttosto rapidamente. Ben strutturato, con tannini fini e un colore rubino limpido. Forse l’influenza della botte di rovere è un po’ troppo presente in questo vino giovane. Risulta un po’ più generoso rispetto a un tipico Pinot alsaziano.

17/06/2026

Servito a 15 °C, l’esperienza è stata straordinaria con fettine di bistecca vegetale «Planted» cotte con funghi shiitake e salsa della casa a base di shiitake e scalogno, accompagnate da tagliatelle di grano saraceno con spinaci e basilico. Un Pinot Nero ben riuscito, caratterizzato da purezza, eleganza e perfetto equilibrio. Un vero capolavoro di enologia.

29/06/2026

Il Pinot Nero di Sophie Schall è un vino rosso elegante, fruttato e strutturato. Delizioso e beverino, va degustato ben fresco, a una temperatura di 14/16°, come si conviene. I suoi tannini si sposano alla perfezione con le carni rosse e persino con la selvaggina. Un’interessante alternativa al Pinot Nero di Borgogna!

31/07/2026