1961 Block Riesling 2023 - Pewsey Vale75 cl

Il 1961 Block è una nuova interpretazione del Riesling ottenuto da viti di 60 anni piantate nel 1961 dall'iconica tenuta Pewsey Vale. Le uve delle viti più vecchie vengono raccolte a mano e il succo viene fatto fermentare in natura, quindi invecchiato per alcuni mesi sui lieviti prima di essere imbottigliato. Bloc 1961 è la prova che un vigneto sano e ricco di biodiversità richiede pochi interventi enologici, poiché le uve e i lieviti del vigneto si combinano perfettamente per produrre questo vino suggestivo. Questo Riesling ha una bella tensione che delizierà sia i bevitori precoci sia coloro che amano far riposare i loro nettari per qualche anno in cantina.