Les Canonnières 2023 - Complices de Loire75 cl

Les Canonnières si sviluppa su terreni sabbiosi e ghiaiosi particolarmente drenanti. Questo terroir leggero permette al Cabernet Franc di sviluppare un'espressione schietta, sostenuta dal frutto e dalla freschezza. La vinificazione viene condotta in modo tradizionale in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento di almeno otto mesi, al fine di preservare la purezza aromatica conferendo al contempo morbidezza all'insieme. Al palato, il vino si distingue per la sua finezza e la sua consistenza vellutata, con una struttura leggera che lascia esprimere pienamente il frutto. Il finale persistente prolunga questa sensazione di freschezza e fragranza. Versatile, può essere servito leggermente fresco di cantina e accompagna bene sia le carni alla griglia sia piatti di selvaggina o carni in salsa.