Demi-bouteille - Pouilly-Fumé 2024 - Domaine du Roc de l'Abbaye0.375l
Blanc • Loire • 13% vol
S'épanouissant au cœur des parcelles historiques du domaine, ce Pouilly-Fumé est l'expression directe du terroir de l'appellation !
Nous aimons beaucoup le Pouilly-Fumé et les vins de la Loire en général. Nous avons beaucoup aimé celui-ci. Note fumée, minérale et raffinée. Convient aux plats de poisson (pas de sauces lourdes et crémeuses) qui viennent souvent à notre table... Est-ce qu'on achète encore !
Demi Bouteille - Avant les vendanges, Florian Mollet, le vigneron, sélectionne rigoureusement les raisins par dégustation des baies sur ses parcelles. Il réalise ensuite une stabulation à froid de 8 jours afin de favoriser le contact entre les jus et les bourbes. La fermentation est réalisée en cuve inox thermorégulée à 16-18°C. Au niveau de l'élevage, il procède à un élevage sur lies de 6 mois avec bâtonnage régulier pour conserver toute la fraîcheur aromatique du cépage et apporter de la rondeur au vin.
Pack de 8 bouteilles — soit 10,90€ l'unité
Pack de 8 bouteilles — Total : 87,20€
Informations : Demi-bouteille - Pouilly-Fumé 2024 - Domaine du Roc de l'Abbaye
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | Pouilly-Fumé |
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Goûts | Blanc Sec très aromatique |
| Cépage | Sauvignon blanc |
| Degré d'alcool | 13% vol |
| Contenance | 0.375l |
| Service | En bouteille |
| Température de service | 10-12°C |
Notes de dégustations
Robe
Robe jaune très pâle aux reflets verts brillants.
Nez
Un nez intense dominé par des notes d'agrumes et de fruits mûrs avec un profil minéral.
Bouche
La bouche est un équilibre délicat entre la fraîcheur et la minéralité. Les notes de fleurs blanches se mêlent à la gourmandise des notes confites avec une belle concentration aromatique.
Service / Accords mets-vin
Température de service : 10-12°C
Service : En bouteille
Accords mets-vin :
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