Quincy 2023 - Domaine du Roc de l'Abbaye0.75l
Blanc • Loire • 13% vol
Une personnalité unique qui deviendra une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vin frais, à la minéralité ciselée et porté par une aromatique gourmande.
Un petit vin sympa tout en fraicheur. Servi avec des crevettes grises parfait. Il se marie bien avec un fromage de chèvre. Je le conseille, reste respectable sur le prix.
Quincy, situé à l'ouest du Centre-Loire, a ses vignes plantées sur des terrasses essentiellement composées de sables et de graves. L'été 2023, chaud et surtout sec, a amené une très belle maturité des raisins, maturité qui s'exprime dans ce vin par une belle et élégante richesse. Sélection rigoureuse des raisins par dégustation des baies avant vendanges. Fermentation à température contrôlée de 16-18°C. Élevage sur lies pendant 6 mois avec batonnage régulier pour conserver toute la fraicheur aromatique et apporter de la rondeur au vin.
Pack de 5 bouteilles — soit 17,40€ l'unité
Pack de 5 bouteilles — Total : 87,00€
Informations : Quincy 2023 - Domaine du Roc de l'Abbaye
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | Quincy |
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Goûts | Blanc Sec souple et fruité |
| Cépage | Sauvignon blanc |
| Degré d'alcool | 13% vol |
| Contenance | 0.75l |
| Service | En bouteille |
| Température de service | 8-10°C |
Notes de dégustations
Robe
Robe or pâle aux reflets verts.
Nez
Le nez, expressif, s'ouvre sur des notes de zeste d'agrume, de coing et de poire.
Bouche
Bouche soyeuse avec une belle trame acidulée surlignée par une délicate amertume. On retrouve des notes de pommes fraîches et de fruits blancs ainsi qu'un soupçon d'amande. La finale, longue et soyeuse se prolonge sur des arômes exotiques avec de l'ananas
Service / Accords mets-vin
Température de service : 8-10°C
Service : En bouteille
Accords mets-vin :
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