Recioto Della Valpolicella Classico la Roggia 2022 - Speri0.5l
Rouge • Vénétie • 13.5% vol
Longueur scintillante, douceur étincelante, et grand équilibre pour ce vin "passito". Le seul vin de ce domaine élaboré en barrique.
Un vin rouge moelleux et passerillé... Quelle merveille ! Bien qu'il soit recommandé de le boire au dessert, il est exquis avec un ragoût de viande car son dosage n'est pas très élevé.
Recioto La Roggia est obtenu après un long processus de séchage de 110 jours en séchoir à fruits des meilleurs raisins sur le Vignoble La Roggia, sélectionnés manuellement sur les pentes du Monte Sausto à San Pietro. Les baies perdent alors 42% de leur poids initial avec une augmentation de la quantité de sucre. L'élevage en barriques de 24 mois se termine par une maturation du vin en bouteille pendant 6 mois. En résulte un « passito » rouge raffiné, riche et enveloppant. Un tour de force, avec 120 grammes de sucre résiduel, équilibré par des tanins denses et une acidité toute en tension. Un vin de dessert tentant et méditatif.
Pack de 3 bouteilles — soit 33,90€ l'unité
Pack de 3 bouteilles — Total : 101,70€
Informations : Recioto Della Valpolicella Classico la Roggia 2022 - Speri
| Millésime | 2022 |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Appellation | Recioto della Valpolicella |
| Type | Vin |
| Couleur | Rouge |
| Goûts | Vin Doux naturel et de liqueur |
| Cépage | Corvina |
| Degré d'alcool | 13.5% vol |
| Contenance | 0.5l |
| Service | En bouteille ou en carafe |
| Température de service | 15-17°C |
| Garde | A boire et à garder |
Notes de dégustations
Robe
Robe rubis intense.
Nez
Nez intense sur des arômes de grain de café, moka, cerise noire et racine de réglisse.
Bouche
Détails texturaux, bourbier de puissance et de douceur, grande fraîcheur, qui racontent la véritable histoire.
Service / Accords mets-vin
Température de service : 15-17°C
Service : En bouteille ou en carafe
Accords mets-vin :
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