Franciacorta Brut - Clarabella75 cl

Un vino espumoso procedente del excepcional terruño de Franciacorta, en la región de Lombardía, entre el lago de Iseo y las colinas circundantes. Clarabella revela aquí toda su filosofía: viticultura ecológica, saber hacer tradicional y respeto por el suelo. Aproximadamente el 85 % del mosto se cría en depósitos de acero inoxidable y el 15 % en barricas. El vino permanece sobre lías entre 20 y 30 meses, según los lotes, antes del degüelle, siguiendo el método tradicional champenoise. Su bouquet afrutado es agradable, con notas de ralladura de lima, pera verde y menta refrescante, realzado con un toque de jengibre, notas de pan tostado, un toque mineral y un agradable matiz tostado gracias a la barrica. Su ataque es franco y jugoso, con una acidez armoniosa, y está bien equilibrado por una base salina y mineral y una espuma fina, elegante y persistente.