Franciacorta Brut - Ferghettina75 cl

Con un classico assemblaggio a base di Pinot Nero e una prevalenza di Chardonnay (85%), questo Franciacorta Brut incarna lo stile elegante e deciso di Ferghettina. Ottenuto dai migliori vigneti della tenuta, coltivati con agricoltura biologica e vendemmiati a mano a sud del Lago d’Iseo nella provincia di Brescia in Lombardia, questa cuvée rappresenta l’anima della casa. Caratterizzate dal clima fresco e temperato della regione alpina, le uve vengono vinificate separatamente in vasche di acciaio inox, poi assemblate e imbottigliate secondo il Metodo Classico di seconda fermentazione (lo stesso utilizzato per la produzione dello Champagne), prima di affinare sui lieviti per 2 anni. Il risultato è un nettare Brut con pochissimi zuccheri residui, caratterizzato da bollicine fini e vivaci, una spuma cremosa e un profilo aromatico complesso e tipico della denominazione: frutta matura del frutteto (pesca, mela), fiori bianchi, note agrumate e speziate (limone e zenzero), sfumature saline e di brioche... Il palato fresco e ampio e il finale persistente completano il quadro.