Touraine Chenonceaux Blanc 2024 - Domaine J. De Villebois75 cl

Questo Touraine Chenonceaux rivela tutta la finezza del Sauvignon Blanc coltivato su terroir della Loira d'eccezione. Per questa seconda annata proveniente dagli appezzamenti di Saint-Romain, J. De Villebois ha saputo preservare la qualità dell'uva nonostante le condizioni climatiche impegnative. La vendemmia è stata effettuata a perfetta maturazione aromatica per catturare tutta la freschezza e la purezza dei frutti. Una piccola parte del vino fermenta in botti di un anno, mentre l'affinamento prolungato fino alla primavera permette di affinare la struttura e di apportare una sottile complessità. Il colore si presenta di un giallo limone luminoso. Al naso si aprono aromi di frutta bianca fresca – mela e nettarina – accompagnati da note agrumate e da un tocco delicatamente speziato. In bocca, la consistenza si rivela croccante, succosa e intensamente fruttata, sostenuta da una bella vivacità. Il finale, minerale e salino, prolunga l'insieme con eleganza e una sottile punta di spezie.