Château-Chalon - Vino Jaune 2018 - La Maison du Vigneron62 cl

Château Chalon è la culla del Vin Jaune. Caratterizzato dal suo "sapore di giallo", il vino possiede aromi che ricordano la frutta secca, in particolare la noce, la mela molto matura, la frutta candita e le spezie (curry, cannella, vaniglia, noce moscata, ...). Rotondo all'attacco con una bella struttura sostenuta da una leggera acidità, offre una bella persistenza in bocca con aromi persistenti di noci e sottobosco. È la mineralità del terroir di Château Chalon che gli conferisce tutta la sua complessità. Si tratta di un vino potente, molto complesso e di grande persistenza in bocca.