Cuvée Émile 2023 - Les Bertrand75 cl

Yann Bertrand, figlio del Beaujolais, incarna una nuova generazione di viticoltori impegnati, ispirati dalla natura e dal rispetto per la vita. L'azienda familiare Les Bertrand, con sede a Villié-Morgon, pratica una viticoltura biologica e una vinificazione senza additivi. Tra le sue cuvée più riservate, la Cuvée Émile rende omaggio a Émile, l'antenato del viticoltore, e celebra i terroir eccezionali di Fleurie. Proveniente da vigneti centenari coltivati su un terreno sabbioso granitico, è vinificata senza solfiti né lieviti aggiunti, poi affinata in botti usate con particolare cura. Prodotta in quantità molto limitate, questa cuvée incarna la finezza, la profondità e l'eleganza del Gamay sui terroir più belli della denominazione. Ciliegie ben mature, frutti rossi canditi, note floreali e un tocco minerale si fondono in un palato ampio, vibrante e cesellato. Ogni sorso afferma una personalità singolare, al tempo stesso ariosa e intensa, con un finale persistente e appetitoso. Da scoprire con un magret d'anatra alle ciliegie o una costata di vitello ai finferli per un sottile connubio tra finezza e golosità.